こんにちは！横浜駅近くの戸部駅前フレンチレストラン「Bistro M cube」（ビストロエムキューブ）のミクル店長です！
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今週のスペシャリテは、「スープカレー」と「縞海老のクリームコロッケ」です
スープカレーは、鶏ガラ・野菜・フルーツ・ハーブで出汁を取ったスープに、クミン・クローブ・ターメリック・コリアンダー等の様々なスパイスを加えて作りました
胃腸の調子を整え、血流を整えるスパイス配合にしているので、季節の変わり目の今に最適の食べ物です
野菜もたっぷり摂れて、身体に優しい料理ですよ
縞海老のクリームコロッケは、北海道産縞海老を贅沢にたっぷり使って、クリームコロッケにしましたかなり冷やした白ワインにとても良く合いますよ
横浜駅・戸部駅近くでフレンチレストランに行く機会がありましたら是非寄ってくださいね。パティシエールとソムリエがいつもいるので、手作りスウィーツとフレンチ料理、そしてそれらに合うワインをご用意してお待ちしています。