だい～ぶ、長らくご無沙汰しております。
あっという間に年が明けて2023年。
2022年はいろいろなことが起きました、、
一年の3分の2くらいはしんどいことのほうが多かった。
アトピーにもだいぶ悩まされましたが、
アトピーがあるからこそ気づけたこともたくさんあるので
アトピーに感謝しています。
まだ治ってないけど(笑)
2021年5月に転職をして、携帯ショップでスマホ教室の講師をしていました。
60代以上のお客さんの対応をしていて、最初は楽しく働いていたのですが、、
2022年になってからは仕事のストレスと働き方が体に負担がかかっていたようで、家に帰ると顔全体が真っ赤に腫れて
マスクしていてもおでこなどにも出てしまい、お客さんから心配されるくらいに。
いろんな要因がありますが、お客さんを1時間ごとに休憩なく連続で対応をしていたことにより
体に負担かかっていたことも原因でした。
あと、忙しくてお昼休憩もろくにとれないことも多かったです。
薬を塗りながら食事改善をして頑張ってはいたのですが、
ずっとその状況が続き、2022年8月はついに顔から頭皮まで炎症がおきて
ついには髪の毛が大量に抜け落ちてスカスカになってしまうくらいまでになりました。
夜もかゆくて寝れない。。
さすがにこれはまずい、、と思ってすぐ上司に休職を相談。
ただ、私は派遣社員だったので休職期間がなく、とりあえず9月の1か月は休ませていただくことになりました。
ただ、いろいろ考えて、休みから復帰してもこの働き方が変わらないので
また良くなってもまた悪化するのではないかなと悩みに悩んだ末、退職を決意。
これまでは就職活動をしておりました。
9月からの体質改善実験について
9月から仕事を一旦休むことになった私ですが、あるYoutuberの方が、
「ありとあらゆる糖分と良くない油をとらなければ最短4か月で改善された」
という動画をみて、私の体もどうなるか実験したくなり、
9月末～1/5までの100日間で体の変化を実験していました
ありとあらゆる糖を除くって結構大変で、
果物も✖
和食に使う砂糖も✖
醤油に入っている砂糖も✖
酢飯のも砂糖が入っているから✖
油もサラダ油、肉、バター✖
魚の油は〇
アトピーって、血液の血管の病気みたいですね。
だから血液をサラサラにすることが大事で、
それを阻害するのが糖だそうです。
てんさい糖とかラカントとか、体にいいと言われるものもあるけど、それもだめ。
お米は糖質ではあるけど、直接体に吸収されないからよし、とのこと。
甘いもの、特にチョコレート大好きな私としてはかなり我慢がいりました(笑)
この方は2年間で完治したそうです。
すごいですよね。。！！
でも食べるの大好きで辛すぎるのが続かない私は、もっと料理自体が
楽しくなる方法がないかを考えました。
外食はほとんど体に悪いものばかりかと思うけど、外食しなきゃいけないタイミングもあるので、
どうすればいいか、、
それはなるべく和食で砂糖があまり使われていない、かつ油っぽくないものを選びました。
では自炊をもっとおいしく楽しくするにはどうしたらいいかな、、
いろいろ調べたら、米麴由来の甘酒を砂糖の代わりに使うというものを発見。
あ！これだ！と思ってレシピ本を即購入。
そこには発酵食品を中心とした味噌や酒粕などのレシピが多数ありました。
自分が作ったことない料理を作るのはワクワクして楽しかった
後半に続く