２０２４年７月１２日（金）

ご飯２９０Kcal　おかず４８０Kcal

　和風おろしハンバーグ

～おろしそポン酢かけ～

　ゴーヤチャンプル

　豚汁風煮

　蓮根サラダ

　揚げポテ

今日はさっぱり『おろしそポン酢』の

和風ハンバーグです

夏が旬のゴーヤ

ゴーヤの苦みの原因は『モモルデシン』

という成分によるものです

このモモルデシンは水溶性なので

水にさらしたり茹でたり

塩もみして水分を抜いたりすると

苦み成分を減らすことができます

本日もご注文お待ちしております