爽やかな季節には、爽やかな漬物を。。。
いつの頃からか、スーパーの野菜売り場に顔を出すようになった
濃い緑の葉っぱと、真っ白い清楚な花をつけたワサビの葉っぱ
コレを食事の一時間ほど前に作って、冷蔵庫に入れておくと。。。
温かい炊き立てご飯にピッタリの美味しい漬物が出来上がります
わさび葉をキレイに洗い、2～3cmに切ってザルに入れ、熱湯をサッ！と回しかける。
残り物の茗荷があったので、刻んでワサビ葉とジッパー付きポリ袋に入れ、大匙1杯の醤油をを合わせてジッパーを閉め、軽くモミモミして冷蔵庫へ
ワサビ・・・と言っても、たかが葉っぱと花！
と、軽い気持ちで口に入れるとツ～～～～ン!!!!!と、あのワサビの辛味が鼻から脳天へへ抜けていく・・・・・
新鮮な葉っぱほど刺激も強いようだ、お～辛かったぁ～～～～～