今日で５日・・・買い物に行ってません・・・
今日は行かなきゃ！!!と思うとなぜか
かと思うと、降りそう～で結局降らない・・・しかも暑い！
には目ぼしい物も見当たらず ・・・
今にして思えば、夫がウンザリするほど釣ってきたイワシの干物も貴重な食材だったなぁ。。。シッカリ食べてしまったr(^^;)
夫には冷凍していたメイタカレイのから揚げ、ナスの揚げ煮、生姜、ネギたっぷりの油揚げ焼きで何とか済ませてもらった。
夫はお狐さまがついてるんじゃないかと疑うほどの油揚げ好き！
うまくバカされてくれてよかった～～～
さて、私は・・・皮が剥き難い小粒の里芋があった～
とりあえず皮ごと茹でてツルッ！っと皮を剥いて、残り物の生ハムがあったので、これまた冷凍してるチーズでグラタンにしてみよう
おっと！もう一つ、春巻きの皮が残ってる!!!
これを油で揚げて、食感が残るようにしてみようか。。。
・・・・・・超ネットリ、モッチリ、里芋のグラタ～～～ン{{{{(+＿+)}}}}
見た目は結構美味しそうなグラタンでしょ(*￣m￣)
茹でて皮を剥いた里芋を粗く潰して
と塩、ブラックペパーを混ぜてバターを塗ったグラタン皿に敷き詰め、生ハム（ベーコンでも！）を乗せる。
そこへ素揚げした春巻きの皮をバリバリ潰しながらふりかける。
常備してるホワイトソースをかけてオーブントースターで焼き、軽く焦げ目がついてきたらバターを乗せて焼き上げます。
アハハ
イヤァ～！里芋好きの冥利につきるネットリ感
３年分の里芋を食べたような気分のグラタンでしたぁ～～～