春かなぁ～～～
と思うようなボォ～～～～！！とした陽気かと思えば
急に寒くなって雪が降ったり、どうなってるのかしら
もう鍋も終わりかなぁ。。。
と思ってたけど、余りの寒さにまたまた鍋復活～～～
今夜はしゃぶしゃぶ用の豚肉に比内地鶏のスープを合わせて、ごはんを半殺しにして、だまこを作って入れただまこ鍋だぁ
だまこ鍋材料・・・しゃぶしゃぶ用豚バラ、白菜、白ネギ、人参、春菊、油揚げ、かまぼこ、だまこ
だまこは、おはぎやぼた餅の要領でご飯を半分潰して団子にして、よく焼いた網に乗せ、転がしながら焦げ目をつけて煮溶けないようにする。
秋田のキリタンポを簡単にしたようなものだけど、市販の糊みたいなキリタンポよりう～んと美味しいよ！
大事なスープはコレっ！比内地鶏スープ
コレを3倍に薄めたベースに酒、味醂、麺つゆなどで味を調整！！
ホントにコレがこの冬のラスト鍋になるのかなぁ。。。
あ～～～おいしっ
だまこをスープの中で崩すと、これがまた香ばしくて美味しいよ