朝から今にも雨が降りそうだし・・・
冷蔵庫には何にもないし・・・無い時ってホントにガラ～ン
と言って、買い物にいきたくもないし・・・
すぐ近くの釣り場へ出かけた夫・・・いや、こっちはアテにならないし。
・・・あった
ニラと大根が1本、圧力鍋で柔らかく煮て、冷凍しておいた和牛スジ肉
寒いし・・・やっぱり鍋にしようかな！
大根を縦にスライスするのが楽しい、とっても安上がりなお鍋です。
大根は皮を剥き、縦にスライスして氷水にさらす。
この幅広のピーラーは、キャベツの千切りだってラ～クラク
土鍋にダシ汁、酒、味醂、凍った牛スジボイルを入れて弱火で暫く煮て、スジ肉に味が滲みたら、大根とニラを加えて、大根の歯ざわりが残るまで煮る
