いきなりドォォォ～～～ン
と・・・アボカドサラダ
このところお出かけが続いて、またまた満足な料理もしてないのに、更に手抜きのサラダで誤魔化そうなんて・・・主婦にあるまじき・・・まぁ、その・・・
でも、アボカドのサラダって充分おかずの一品になります。
キレイに熟したアボカドさえあれば、あとはハムでも何でも屋再と一緒にマヨネーズで和えて、アボカドのカップに詰めるだけ
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アボカドは深めにカットして種を取り、レモン汁を振って色止めをしておく。
ボウルにシーチキン、みじん切りの紫玉葱、パセリ、ブラックオリーブ、切り取ったアボカドの実、マヨネーズ、ブラックペパー、岩塩を合わせて混ぜ合わせ、アボカドのカップに詰め、フォークでアボカドを潰しながら食べる
暫く忘れてたアボカド・・・映画や旅行と同じで、忘れてると何でもないのに、思い出すと一途になるのよね。。。アボカド