サラダといえば・・・ポッ！と浮かぶのは、緑の葉っぱやトマトなどのグリーンサラダ
夫はどっちかというと、葉っぱ派
しかも、キャベツやレタスをザッと洗って塩をパッパ
千切りの手間もなく、ただワシワシむしってボールにドサッ！
ワイルドというか「これが学生時代の飢えを凌いだキャベツの味やっ！」だそうで、これもサラダと思えば思えないこともないか・・・
でも、私は火を通した野菜のサラダが好き
夫が居ない夜を狙って作った、夫が食べそうもないサラダを3品ご紹介しますね
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アボカドとピータンのサラダ
中華食材のピータン、アボカド、生の長芋をワサビ醤油ドレッシングとレモン汁で和えて、みじん切りのチャービルを混ぜ合わせたコッテリサラダ
グリーンアスパラとパプリカのサラダ
素焼きにしたグリーンアスパラと、焼いて皮を剥いてパプリカの簡単サラダ
パプリカはガスの直火で皮が真っ黒になるまで焼いてボールに取り、ラップをかけて20分ほど置いてから皮を剥く。
味付けはシンプルに、岩塩とブラックペパー、それにEXバージン・オリーブオイル
オクラとカマンベールチーズの和風サラダ
色よく茹でたオクラとカマンベールチーズ、それにカツオ節をあわせた和風サラダ
レモン汁とポン酢醤油で、見た目よりサッパリした味わいの夏向きのサラダ
