その昔・・・
我が家では親子3人、首にかけたタオルで吹き出る汗を拭き拭き、ヒィ～
ハァ～と涙とハナミズにまみれ（シツレイ！）ながらカレーを食べたものだ・・・
時を経て、息子が家を出て夫婦だけになり、我が家のカレーの辛さの度数は日を追って下降線を辿り、今ではそこそこの辛さというナンとも頼り無いカレーに成り下がった・・・
知り合いの方の美味しそうなメバルのタイカレーに刺激されて、久々にカッラァ～～～イカレーを食べたくなり、サワラのタイ風カレーもどきに果敢に挑戦・・・したんだけど・・・
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材料・・・サワラ切り身、ニンニク、タカノツメ（輪切り）、インゲン、パプリカ、セロリ、ライム、カレーパウダー、ココナツミルク、タイのイエローカレーパウダー、コンソメ、ホタテ貝柱スープ顆粒、ブラックペパー
ピーナッツオイルでみじん切りのニンニク、輪切りのタカノツメをを炒め、サワラを加えて軽く火を入れて取り出しておく。
煮込み鍋で野菜を炒める。
野菜がシンナリしたら水、コンソメ、ホタテ貝柱スープ顆粒、ナンプラー、カレーパウダー、ブラックペパーを入れて、柔らかくなるまで煮込む。
ここでイエローカレーパウダー投入!!!
のハズが夫帰宅～～～!!!
タイカレー？
あんまり辛いのはカンニンしてや～
コンジョなし～!!!
かくして、久々のヒリヒリタイカレーもどきは
ただのサワラのカレーに格下げと相成りました
鍋にサワラを戻し、ココナツミルクを加えて味を整える。
東南アジアには日本人に馴染みのないカレーが多い。
魚の頭だけのカレーや、聞いたこともない名前の野菜だけのカレーや、食べることに貪欲なアジアのカレーは中々奥深いようだ。