カレーは2ヶ月に1回ぐらいでいいかなぁ。。。
その程度だから、食べるとなると何かひとつ拘りたいので、同じカレーはめったに登場しない
このなんとも不細工なカレー、見栄えは悪いけど自信作
ひと晩置くと野菜の旨味がグッと濃くなる、野菜を食べるカレー
このカレーのウイークポイントは、大量の野菜を刻むこと
お任せ(o^-')b OK！フードプロセッサーでチュイ～ン！！
ホーレン草は硬めにボイルしてからみじん切りにすると、大束2把でもこんなに少量に！
作り方
＊オリーブオイルとバターで豚挽き肉と①と②をよく炒め、③を加えて更に炒める
＊ホールトマト缶を汁ごと入れ、コンソメ、カレーパウダー、クミン、オレガノを加えて野菜が崩れるまで煮込んだらプレーンヨーグルトを入れる
＊更にカレーパウダーとブラックペパー、ココナツミルク、ガラムマサラで味を整え、軽く煮込んで終了
一応終了！
でも、このまま食べても野菜のエキスは興奮状態
食べるのは・・・明日で～す
