寒い・・・
手袋をしたのは何年ぶりかな？
それほどこの冬は寒い・・・
子供の頃の冬は、学校へ続く田んぼ道に霜柱が立っていて、その上をサクサクと歯切れのいい音を聞きながら踏んで歩くと、いつの間にか運動靴の先がジワ～っと濡れて、足先の感覚が無くなるほど冷たかった・・・
あの頃は、身体が小さかったから痺れるほど冷たく感じたのか、今よりもっともっと寒かったのか・・・
暖かい冬にすっかり慣れていたから、鬱陶しい冬空を見るとホカホカお鍋～！といきたくなる
気温が低いし、雨も降ってるし、冷凍してた作り置きの鶏ミンチのダンゴと、冷蔵庫にある野菜をザクザク切るだけの簡単な鍋にしてみた
★材料・・・鶏モモ肉のミンチと擂った山芋、卵黄1個、片栗粉少々、塩を混ぜ合わせ、スプーンで掬ってサラダ油で揚げたダンゴ、ホーレン草、人参、シメジ、茹でた葛きり
★スープ・・・ダシ汁（昆布、イリコ、ほんだし顆粒）酒、味醂、醤油
★葛きり、人参、シメジから煮て鶏ダンゴを入れ、最後にホーレン草を！
鶏ダンゴはムネ肉より脂があるモモ肉のミンチが美味しい
