大好きな桃がハズレでガックリ
そうだ！アレにしよう！！
イギリスの若き天才シェフジェイミーオリバーが、桃を焼いてサラダにしてたのを思い出した・・・けど、何を入れてたのか忘れちゃった！！
で、シンプルに焼き桃のサラダってことに～(;^^A
★焼き桃のシンプルサラダ
外れ桃も焼くと甘味が増すけど、デザートより酸味の利いたドレッシングでアッサリいくのも案外いける！
★グロテスクな桃
ガスにかけた網にゴロンと乗せて、外皮が真っ黒になるまで焼くんだけど、なんとも・・・この画像は気持ちわる～い(｡･m･)
★ツルリと皮を剥いて、色が変わらないように全身？にレモン汁を振って冷蔵庫で冷やす
★無駄なく桃を食す
皮を剥いた桃に斜めにナイフを入れながら切り取ると、残るのは種と皮と少しの汁だけ！
スライスした桃をドレッシング（フレンチドレッシング、りんご酢、醤油少々、ブラックペパー、岩塩、EXバージン・オリーブオイル、粒マスタード）で和えて完成！
★う～ん・・・桃はやっぱりクルンと皮を剥いただけの、あの艶やかで甘～い実をガブッといくのがいいなぁ。。。