「ソロモン流」 ご覧になられたましたか？
東京駅中にも出店されてて・・・
何度か立ち寄っていた有名店の
【ドミニク サブロン】
榎本ブーランジェ（３３歳 独身）
１３店舗をすべて統括し
一日３０００個焼き続ける・・・というすごすぎる人
一番人気のクロワッサンが一押し！
との事で・・・、
さっそく購入しに東京駅へ・・・、
すごい人々！
いつもの３倍？いや５倍？
テレビの影響力は流石ですね。
クロワッサンがタイミング良く運ばれ、
みんなのトングが一斉に伸びる～～～
２個 買えました♪
テレビやっていた
ｶｯﾄして内層のチェック！
きれいな渦巻き状になっていました。
TV観た人は、ｶｯﾄ＆ﾁｪｯｸ してるだろうな～(笑)
バターの味がしっかりしてて
とっても美味しかったです。
もう１つ買いたかった、
ル・ウ”ｲニュロン（赤ワインのパン）
は、残念ながら売り切れでした。
時間かあったので、
東京駅から日本橋までお散歩しながら、
高島屋に到着。
目的は、
【シニフィアン・シニフィエ】
のﾊﾟﾝ屋さん
超～有名な
巨匠 志賀シェフのパンが食べれます。
ｿﾛﾓﾝ流でも榎本シェフが尊敬してると紹介されました。
一番奥の大きいのが、パン・オ・ルヴｱン、
時計まわりに、バッケト・ポルチーニ ・ パン ド フリュイ ルージュあ
ピカン ・ パン オ ヴァン です♪
ぜ～～～んぶ 美味しい！
生地の香・食感・味わい・・・ﾊﾟﾝの奥深さを感じます。
本店は世田谷にあるそうなので、
行きたいﾊﾟﾝ屋さんリストに追加決定(笑)
という事で、ノートに記しました。
ソロモン流を一緒に観ていた長男に、
半ば強引に
クロワッサンをカットして見せると・・・、
スゲッ！・・、
ウマッ！・・、 うんうん美味しいでしょう～
でね・・・、と語りたがる母に背を向け
腹にたまるもの食いてーー！だって。
期待した母が悪かった・・・、反省。