瓦そば

山口県 川棚温泉で有名な、【瓦そば】です。

名前の通り、瓦を熱してその上で茶そばを焼きます。焦げてパリッとした所がまた美味しいんです。
トッピングは、
錦糸たまご、ネギ、味付けた牛肉、紅葉おろしﾅﾄﾞﾅﾄﾞ。
瓦のままドーン！と出てくるので、かなりのインパクトあり！

福岡ではスーパーに売ってるコレで楽しめます。
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ホットプレートで焼いて、トッピングのせて、酸味の効いたタレにつけて頂きました。





【瓦そば】機会があれば是非食べてみて欲しい山口ご当地グルメです。