影響受けやすい私として、昨日の折り込み生地(ｸﾛﾜｯｻﾝ)を作りたくなるのでした。
今が旬のサツマイモでペーストを作り、折り込み生地に練り込み焼き上げる、
【まきいも】を作りました♪
時間ある時しか作る事が出来ない折り込み生地です。
簡単に言うと、伸ばして～三つ折りの繰り返し(^-^)
ペーストを塗り巻き込んでｶｯﾄして～発酵させて、
いざオープンへ！
シロップで甘くして、完成です
時間と手間かけて作ると、ついつい説明したくなるもので……
しかし、家族相手には言いたい事の半分も言えず…
でも、ウマい！と言ってくれるその一言で母はまた頑張れるのよ
