お店最大の魅力は石窯で焼き上げられるオリジナルの自家製パンである。富士溶岩石でつくった石窯を店舗内から店舗外に飛び出すデザインにした事で、道ゆく人々を驚かせている。 これは職人の意気込みを石窯で表現している為である。そんなベーカリー店舗デザイン実例である。
店舗中央柱には小麦の穂がディスプレイされ、お客様をウエルカム。
中央テーブルの上には鳥かご照明が設置されている。
中央正面ガラス部屋はフィリングルーム。
中央テーブル上部は楕円型の間接照明天井。
そんなベーカリー店舗デザイン。
右はこだわりの3000φ石窯。
中央はオーナーシェフ調理台があり、
上部にはベーカリーと相性の良いワインがディスプレイされている。
店舗内装は明るく、清潔なイメージで白を基調とし、什器腰や壁には石を貼り、ここでも石窯の存在感をアピールしたショップ。 上部にはパン食人の命でもある道具のイラストを帯状に店内から外装まであらわす事で職人の存在感をさらに表現。 古材梁、中央丸柱にある麦穂がシンボリックにお客様を迎える。レジ横にもゲスト(お客様)に夢のあるお持て成しをとShow Up Counter、左には大きな石窯。 そのShow Up Counter上部には、スタッフみんなで貼ったオリジナルラベルのワインボトル200本がディスプレーされている。 決して立地は良くないが、平日50万、土日休日は100万を売上、地域の人々に親しまれるお店となった。そんなベーカリー店舗デザインの誕生である。
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いろいろベーカリー店舗デザイン
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