なんだか無性に甘いものを食べたく
我がエムアンドアソシエイツ事務所の近くの四谷「わかば」にたい焼買いに行きました…
おいしそうでしょう…
たい焼の召し上がり方色々
『わかば』より
四谷の『わかば』は1953年創業！重厚なあんこが味わえ、しっぽには店印が押されています。
たい焼きMAP
今川焼きから生まれたという「たい焼き」明治末期、現在は麻布十番商店街にある
『浪花家総本店』が高級魚のうえ縁起物だと、鯛を模した焼き菓子を売り出したのが始まりとされる。パリッとした薄皮と甘さ控えめのたっぷりあんこが楽しめる。
「事業家は金を追う。職人は味を追う。おれは職人だ」と三代目・神戸守一さん…
1916年創業の『柳屋』人形町の甘酒横丁に店を構える二代目・竹内保夫さん
「あんこが命、皮は名脇役」
薄皮はしっとり、あんこの粒はしっかりしていて甘過ぎない。
『浪花家総本店』、1916年創業の『柳屋』、『わかば』が「たい焼き御三家」といわれる老舗です。
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