《レシピ有》大豆のシンプルな煮方。

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星大豆のシンプルな煮方星
2023/05/05(金)に作りました。
大豆のシンプルな煮方です。
ちょっと手間だけど、これ作っとけばサラダや煮物など何でも使えて超便利！



星大豆のシンプルな煮方星
●材料(5人分)
国産大豆...100g
●作り方
1.豆を軽く洗う。豆の約3倍の水に一晩つけておく
2.豆をザルで切って鍋に入れる。新しく豆の約3倍の水を加えて強火でひと煮立ちさせ、ゆでこぼしてアクを取る
3.豆と新たに豆の約6倍の水を鍋に加えて強火にかける。沸騰したら、軽い沸騰が続くくらいに火を調整して、豆の芯が柔らかくなるまで煮る。30分くらい煮ました
※水が少なくなってきたら差し水をする。豆が水から出ないように水を適量足すようにする

✧250g程出来ました✧


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