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どっさり☆煮るだけ簡単！切り干し大根の煮物
どっさり☆煮るだけ簡単！切り干し大根の煮物
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3姉妹を育てる母で同い年の主人と
静岡でのんびり暮らしているMariです
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どっさり☆煮るだけ簡単！切り干し大根の煮物
2022/01/21(金)の夕食に作りました。
優しい味♡切り干し大根の煮物。
切り干し大根50g分を水に戻したら、エライ量（笑）！
我が家はあっという間になくなるんですけどね☆彡
常備菜の定番です♪
どっさり☆煮るだけ簡単！切り干し大根の煮物
●材料(10人分くらい）
切干し大根(乾燥)...50g
人参...1本
油揚げ...1枚
○水...800ml
○顆粒和風だし...大さじ2
△醤油、みりん、酒...各大さじ2
●作り方
1.切干し大根は水洗いし水に浸して戻す。水気を絞り食べやすい大きさに切る。人参は3.4cm長さの細切りにする。油揚げも細切りにする
2.鍋に切り干し大根と人参、○を入れて強火にかける
3.煮立ったらアクを取る。油揚げと△を加えて時々箸でかき混ぜながら中〜強火で煮る
4.20分くらい経って汁気がなくなってきたら火を止め、冷ましながら味を含ませていく
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