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茹で混ぜ簡単✧めんたいポテサラ
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3姉妹を育てる母で同い年の主人と
静岡でのんびり暮らしているMariです
食いしん坊で、いろいろなジャンルの
お料理が好きです(*´◡`*)
お料理や子育ての事etc...
楽しんでUPしています
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茹で混ぜ簡単✧めんたいポテサラ
2022/01/30(日）の夕食に作りました。
辛子明太子に塩分あるから塩は加えず作ったけど、ちょっと薄味かなぁ✧
おつまみにあと一品に♡
茹でて混ぜてすぐ出来ます！
茹で混ぜ簡単✧めんたいポテサラ
●材料(5人分）
じゃがいも大きめ...3個
玉葱...1/2個
辛子明太子...1腹
マヨネーズ...大さじ6くらい
ブラックペッパー...20振り
ドライパセリ...20振り
●作り方
1.じゃがいもは皮を剥き一口大に切る。玉葱は薄切りにする
2.鍋にたっぷりの水を入れ、じゃがいもと玉葱を加えて強火にかける
3.沸騰したら少し火を落としてじゃがいもが柔らかくなるまで茹でる
4.じゃがいもと玉葱をザルで湯切りし、大きめのボウルに入れて熱いうちにじゃがいもをつぶしていく
5.辛子明太子は薄皮から包丁でこそいでボウルに入れる。マヨネーズとブラックペッパーを加えてよく混ぜ合わせる
6.器に盛りパセリをかけて完成！
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