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3姉妹を育てる母で同い年の主人と
ごま油香る☆ゴーヤチャンプル
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静岡でのんびり暮らしているMariです
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ごま油香る☆ゴーヤチャンプル
2020/7/22（水）の夕食の一品に作りました。
ゴーヤを食べやすくするのに、今まで塩で揉んだり、レンジでチンしたりしていました。
今回はもっと食べやすい方法は無いかと考え、ごま油でゆっくり炒めるやり方でやってみました。
子ども達には、やっぱりゴーヤの苦さが残るみたい。
それが美味しいのにねぇ。
ごま油香る☆ゴーヤチャンプル
●材料（4人分）
ゴーヤ...1/2本
豚もも肉（薄切り）...200g
ごま油...大さじ1
○顆粒和風だし...小さじ1
○塩、胡椒...各少々
卵...2個
いりごま...ふたつまみ
●作り方
1.ゴーヤは種を取り半月の薄切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る
2.フライパンにごま油を熱し、ゴーヤをじっくり炒めていく。油が回ってきたら豚肉を加えて炒める
3.豚肉に火が通ったら、○で調味する。卵を割り入れてガーッと箸で混ぜて火を通す
4.器に盛り、いりごまをかける
お友達にいただきました♡
おやつ
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