☆キヨエの完熟♔黒オリーブご飯☆

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2012.8月生まれのRico、

2015.3月生まれのMacoを育てる母で

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☆キヨエの完熟♔黒オリーブご飯☆

キヨエ黒オリーブの塩水漬け(種入り）100g
650円（税込702円）

一般的に黒オリーブの実には、タンニンが多く渋みがあり、苛性ソーダを使用して渋みを抜きますが、味も抜けてしまいピザのトッピングで使用されるような味になりがちです。本来のおいしさを残すために、「キヨエの黒オリーブの実」は苛性ソーダを使用せず、お塩とお酢の力で1年じっくり熟成させながら、渋みを抜きました。

お酒のおつまみよりも、まずはオリーブ炊き込みご飯に。。と言う事で早速、炊き込みご飯を作ってみました。

つやっつやの黒オリーブ。