焼き上がり

ざっくりスパッとにはならなかったけれど

ちょっと立体感あるかな

今回は‥

二次発酵完了コールが聞こえなくて、

10分くらい庫内に放置

発酵カゴの高さより大きかったけれど、

焼成

クープにバターをそっと置き

温度は少し変えました

バリっと焼きの方が「正」なのか‥

今日は、側面が柔らかいです

そうだ、家の近くのパン屋さんに出かけてみよう。

今回で初めて買った、

ライ麦粉が一袋終わりました。次買う？