マクロビ本をちょい読みしたら
調味料もいろいろな製造方法があるのね。
でも調味料に関しては凝りたいと常々思っているので
せっかくなら安心なものをと買い求めました。
パンやお菓子作りは控えられないけど
可能なところはゆる～く取り入れられたらいいな。
先日のマクロビランチをいただいてから
お連れが黒米を混ぜてご飯を炊いてくれるようになったのよ。
(我が家の夕食のご飯はだいたい彼が炊いてます)
玄米は放射能の影響でハードルが高いけどね。
それと塩麹。
売場にたまたま生産元の方がいらして
使い方など直接お話をきいていたら
だんだん使ってみたくなっちゃって。(^▽^;)
さっきさつまいものバターソテーに使ってみたけど
まったく麹っぽい感じがしなくて
甘みが引き立ちます。
とても新鮮な印象で楽しいわ
