秋にほったキクイモを生のまま塩蔵・・・・
そして年末に塩抜き、そして味噌に漬けこみ１ヶ月
ごはんがすすみます！！
キクイモって芋のイメージが強いですがどちらかと言うとレタスやヤーコンの仲間～！
サラダで食べても美味しいですよ(^^)
さて・・・
雪が降り続いてますが、少し穏やかになったので道の駅十文字総会に参加してきました。
懇親会の方がメインだったりしますが(笑)
元旦からあまりいい事がなかった私でしたが、じゃんけん大会で勝ちまくり景品沢山いただいちゃいました～
＼(^o^)／
スロースタートでこれから運気上がってくるといいですね～
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