私…
実はかなりアメリカンな野人です
とくにネイテァブアメリカンに興味がありますが…
まったくそれとは無関係な
別名アメリカイモ
掘りました
日本名キクイモ
菊芋
別名ブタ芋
ブヒブヒッ
(笑)繁殖力旺盛で栽培が簡単
そんな訳でブタの飼料用に移入されたみたいです
でも…
近年健康食ブームで盛り上がってるみたいで、知名度が上がってきたので
私は
帰化してたのを野原から採取栽培してみました
芋と言われてても、キク科の植物なので、球根にはほとんど糖分がふくまれてなく、ほとんどが食物繊維
糖尿病の方でも安心して食べられる食材
便秘に悩む方や
ダイエット食にも最適だと思います
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