こんにちは。
今回は「シフォンケーキ（3色マーブル）」を作ります。
最近、着色料にハマってしまったので、シフォンケーキに混ぜてみたらどんな色合いになるんだろう？と思ったので、今回は赤と緑の着色料を使って作ってみることにしました。
以前のシフォンケーキのブログはこちら。
参考にしたyoutubeはこちら。こちらも前回と同じです。
また、マーブルのシフォンケーキを作ることの参考にしたのがこちら。
使用した材料はこちらです。
【卵黄生地】
卵黄3個
砂糖大さじ2
サラダ油50mL
はちみつ大さじ1
牛乳50mL（＋足りない分）
バニラエッセンス適量
【メレンゲ生地】
白身3個分
砂糖大さじ4
【マーブル】
着色料（赤、緑）極少量
それでは作っていきます。
前回と同様の作業過程については省略します。
過程を見たい方は、過去のシフォンケーキブログをご参照ください。
それではメレンゲを卵黄生地へ入れていきます。
出来上がりがこちらです。
これで大本のシフォンケーキ生地が出来上がりです。
この生地を3等分してあげます。
大体でやりました。重さを計ったりはしていません。
生地の重量も分からないしね。
ここで着色料の準備。
緑と赤です。
着色料を使う練習ですね！
まずは赤。
まずはこのくらいの量で。
中々のピンク色に仕上がりました。
次はグリーン。
何か、食欲が減衰するような色ですねｗ
ちょっと生地の量が少なく感じたので、追い生地します。
これで３色の生地ができました。
この３つを炊飯器のジャーに生地を流し込みます。
まずはプレーン。
次にグリーン。
その上にピンク。
以降は同じ順番で。
最終的にこんな感じになりました。
この後はマーブル模様づくりです。
スプーンですくってはひっくり返す、を１周することで、マーブル模様を作ります。
ちょっと汚いですね・・・
最後らへんの作業が、ちょっと雑だったかも・・・
いや、雑というか、混ぜすぎだったのかも。
まぁ、いい。
ジャーを落とて大きな空気を抜き、竹櫛で混ぜて生地を均一な状態にします。
炊飯器にセットして、通常の炊飯をします。
で、炊飯が終わると。
蓋を開けて確認。
今回もまだ炊けていませんね。
２回目の炊飯。
２回目。
一応竹櫛チェックをします。
んー。微妙。
熱が入っていない方が怖いので、念のためにもう１回！
ということで、もう一度炊飯しましょう。
できましたよ。
ジャーからひっくり返します。
きれいに取り出せました。
やはり熱を冷ましてからなら、きれいにジャーからはがせるような気がします。
ひっくり返しているだけですから特に手間もかかりませんしね。
切ってみましょう。
なんというか、カラフルだなぁ～、って感じですねｗ
あまりきれいとはいいがたいような・・・
味なんですが、着色料しか使っていないので、プレーンと同じ味のはずなのですが・・・
なんだろう、見た目が変わったからなのか、何か違う味のような気がしました。
人間の不思議な能力なんですかね？これ。
目で見えるものに引きづられるなんて・・・情けない。
それでは。