こんにちは。
今回は「シフォンケーキ（プレーンとココアのマーブル）」を作ります。
色々なシフォンケーキを作ってみましたが、今度は模様を入れてみたい！と思いまして。
で、マーブル模様なら自分でもできそうかな？と思いましたので、この度チャレンジしてみることにしました。
以前のシフォンケーキのブログはこちら。
参考にしたyoutubeはこちら。こちらも前回と同じです。
また、マーブルのシフォンケーキを作ることの参考にしたのがこちら。
使用した材料はこちらです。
【卵黄生地】
卵黄3個
砂糖大さじ2
サラダ油50mL
はちみつ大さじ1
牛乳50mL（＋足りない分）
バニラエッセンス適量
【メレンゲ生地】
白身3個分
砂糖大さじ4
【マーブル】
ココアパウダー12g
それでは作っていきます。
・・・が、これまで散々シフォンケーキのネタを上げてきたので、過程は途中まで省いちゃいます。
実は、省略する理由はもう１つあり、最近スマホを変えたせいなのか、スマホで横向きにした撮影した写真を、うまくアメブロにあげられなくなってしまったんですよね。
以前であれば、PC上で『左に回転する』とかで向きを直せば、そのままの向きでアメブロにあげることができたんですよ。
ところが、スマホをかえてからというもの、それだけでは写真の向きが元通りになってしまって・・・
これを直すための策をネットで調べましたが、簡単そうで一般的なのは、一旦『左に回転させる』をしてから、ペイントで開いて上書き保存する、というやり方です。
確かに、それだと自分が思う通りの向きの写真にできるのですが、写真の枚数が多いと面倒過ぎる！
どうしてこうなったのか、本当にわかりません。
イライラして、そんな自分にもイライラしちゃいますｗ
ということで、その作業を減らして写真枚数を減らすために、過程を大幅にカットするのでしたｗ
過程を見たい方は、過去のシフォンケーキブログをご参照ください。
それではメレンゲを卵黄生地へ入れていきます。
まずは1/3。
ゴムベラで混ぜます。
次の1/3を入れます。
またも混ぜます。
最後の1/3を入れて混ぜてやります。
これで一旦生地が完成です。
この生地を2等分してあげます。
大体でやりました。重さを計ったりはしていません。
生地の重量も分からないしね。
半分の方に、振るったココアパウダー12gを入れます。
ゴムベラで混ぜます。
このように、プレーン生地とココア生地ができました。
この２つを炊飯器のジャーに生地を流し込みます。
まずはプレーン。
次はココア。
参考にしたyoutubeでは、もうちょっともったりした生地だったので、各層が交互になるようにしていたのですが、そこまではできませんでした。
その後も、なんとなく交互になるように生地を重ねていきます。
こんな感じになりました。
そして、スプーンで炊飯器の下から上へと、生地をひっくり返すようにしてやり、それを１周やります。
こうすることにより、焼き上がりのマーブル模様が綺麗になるのだそうです。
できました。
これで炊飯してみます。
ジャーを落とて大きな空気を抜き、竹櫛で混ぜて生地を均一な状態にします。
炊飯器にセットして、通常の炊飯をします。
で、炊飯が終わると。
蓋を開けて確認。
今回もまだ炊けていませんね。
２回目の炊飯を早炊きモードで。
２回目。
一応竹櫛チェックをしましたが、まだまだでした。
ということで、もう一度炊飯しましょう。
できましたよ。
ジャーからひっくり返します。
きれいに取り出せました。
が、焦げ目があるため、マーブル模様が見えない・・・・
切ってみましょう。
それなりのマーブル模様になったかな？
味は美味しくできたと思います。
ココアパウダーが多めなので、以前つくったココアのシフォンよりも、甘目なスイーツになったと思います。
それでは。