こんにちは。
我が家でまたまた冷蔵ピザを食べることになったので、今回はまたもお庭で育てているバジルを使ってみようと思いました。
内容としては、以前書いた以下の記事とほぼ同じですｗ
ということで、採集してみます。
こちらが今のバジルの様子です。
このプランターから大きくなった葉っぱを採取します。ついでにちょっと虫に食われちゃった葉っぱなんかも。
10分くらいでこのくらい取れちゃいました。
採取後のバジルプランター。
少しはすっきりしたかな？
今回は、フードプロセッサーでみじん切りにしてみます。
一旦洗ってクッキングペーパーで水切りしたバジルの葉っぱたちを、フードプロセッサに入れ込みます。
ちなみに使用しているフードプロセッサはこちら。
2回ほど粉砕してみましたが、まだ大きな葉っぱが残っています。
その後も2回ほどプロセッサにかけて見ましたがこのような感じ。
ちょっと残っていますが・・・まぁいいか・・・
この砕いた葉っぱをクッキングペーパーで拭いて水気をとり、ピザに載せてみます。
前回よりはそれっぽいような気がするｗ
これをオーブンで焼いてみます。
うん、このくらいならそれっぽいかも！
前回はやはり、砕いた後の水気とりが不十分だったのだと思います。
それでは。