こんにちわスミです
暑いですね～
と・・・言ったところで、涼しくなるわけでもないのですが、
つい口に出てしまいます
このまま行くと、夏バテ一直線な気がする
夏バテしないには、まず、食欲を落とさないようにすること。
lycopinoで、今トマトレシピコンテスト開催にちなんで、
今日は、ずぼらな主婦オススメの、トマトを使ったオススメ料理の話。
スペイン料理のガスパチョ
冷たいトマトのカッペリーニもいいですが、
この、簡単でパンチの利いた味が私は好きです。
材料は茹でたポテトに、
ホールトマト・チキンスープ・ニンニク・レモン汁
オリーブオイル少々などを、
ミキサーにかけて、冷蔵庫で冷やす。
レモン汁ではなく、ビネガーで、酸っぱさを強めにするのもいい感じです。
ちなみに旦那様は、タバスコをかけ楽しんでいます。
スープを飲んだ後、夕飯もスムーズに食べる気力が出る！
（旦那様の弁）と、誉めてる？どうなんだろうか・・・
なんせ、簡単でおいしいです。
暑いとガスコンロの前で料理作っているだけで疲れる最近の気候。
あ・・・冬が恋しい～
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