さてコメントありがとうございます。
まずはそっちから調べてみました。
そもそも牛タンに付いているアレとは何か？
ちょっと主語が抜けていましたがきっとこれですかね？
右：ねぎみじん。きっとこれのことだよね？
確かに塩ダレ系の肉を見事に生かすこいつ。
調べてみました。
結論としましては…
ねぎを刻んだもの+ごま油+塩コショウ+味の素です。
ネギは辛味を抑えるためにチンしたりするといいみたいです。
牛角ではごま油と味の素と塩コショウが欠かせない味の核になってるっぽいです。
ま、推測ですが。
これも今度ちょっと試してみましょう。
わくわく。
さて本日はわが地区におび～からの割引券が来ていたため仕事終了後おぶ～に。
いやぁ…爆睡してまった。
長風呂苦手だけど寝てたら意外と平気。
お風呂上り某メーカーの飲むヨーグルト（瓶）を一気飲み。
あぁ…原田乳業とかのが濃くておいしいなぁ…
そしてこれまたわが居住地区住民限定のメニュー…
海老天丼 ７００円 ～ミニそば付き～
丼物にはみにそばがつくそうな。
おぶ～って以前も言ったけど実は食事メニューが一品調理含めかなり充実していると思う。
味云々ではなくて種類的にね。
味がいまいちなんだよ…とかいう輩はどうぞ別へ行って下さい。
どこだってなんだってまずいもんなんてないよ。おいしいったらおいしい！
全部がなんでもおいしく感じる俺はある意味グルメと銘打っているやつより進化している。
…は！？話がずれている。
とにかく海老がプリプリしてておいしい。海老×２、かぼちゃ、ピーマン、かき揚げの天ぷらに味噌汁とお新香。
意外と器の割にはご飯の盛り薄めだけども。
全体的に味は濃い目かなぁ？でも食感は見事おいしかったでございます。
もっとなんかおぶ～探索したいけど実は体力的に疲れてしまうとういう罠。