すると、無性に黒糖蒸しパンが食べたくなって、次の日早速作ってみました
いろんなレシピをパラパラと見比べましたが、とりあえずきび砂糖と同量黒砂糖に置き換えて作ってみることにしました。
できあがったものは、ほんのり黒糖の風味がするけど、思い描いていたのと違う
近々リベンジを！と思っていたら、その後輩がこんな記事を…。
あー。今すぐネットで見つけたよさそうなレシピを試してみよう。きび砂糖に比べて黒糖は倍の量になる上に、はちみつも！おデブまっしぐらですね
載ってたレシピの3分の1で作ってたら、蜂蜜だけ減らすの忘れてしまい
さらにデブデブコースですね。(やっぱり甘甘でした
)今回は酢を入れるレシピを採用しましたが、醤油を入れたりするのも見つけたのでまだ改良の余地はあります。でも、ひとまずこのレシピが私の定番になりそうです
上が前回、下が黒糖を増やした今回です。同じように上にも乗せたのに、お芋が全部沈んでしまってます。糖分と関係あるのでしょうか。
こうやって、私だけのお気に入りレシピが少しずつ集まってきています
何回か作って殿堂入りしたものは、ノートにメモ程度に残しているので、いつか写真入りでまとめたら面白そうです