あけましておめでとうございます〜！２０１１

新年明けましておめでとうございます。　今年も良い一年になりますように～。



朝から一人お雑煮。私以外誰も食べませんが。。

去年は私達家族にとって激動の一年でした。

エリアナが産まれて１ヶ月半後カイラの右手やけどから始まり、次はジョシュが足を骨折。。

どうなることかと思っていた一年がやっと終わりました

今年は良い年になるように頑張っていこうと思います。

そして、一昨日からこつこつとやっていたおせち作りも無事に終わり、今はゆっくりブログを書いています。

決して見栄えは良くありませんが、一人で黙々と作りました。





去年は母が日本から来てくれていたので母のおせちが食べれて嬉しかったけど、今回は全部自分で作らないといけなかったのでできるものだけ＆自分たちの食べたいものを。

ジョシュのリクエストでエビチリと肉団子。

そしてジョシュのお母さんも昨日から遊びに来ていたのでお母さんの大好きなすき焼きも作りました。

今回初挑戦した伊達巻き。　日本食材料屋で売っていましたが、値段を見てビックリ！！＄３６もしたさ！！

これは自分で作った方が断然安上がりだと思いネットでレシピを調べて作りました。意外に簡単で

味もまずまず。また来年作りたいです。





そして、栗きんとんもくちなしの実がここでは手に入らないから黄色くならないかなと思ったけど

作ってみて意外！黄色くしあがったのでよかった～

ただ、オリエンタルストアーで買った韓国産の甘露煮が味見して驚いた！！　激まず　土っぽい味で久しぶりに吐き出したわ。　

なので、代わりに使える物はと。。。　「甘栗があった！」

色は茶色だから栗きんとんの中に入れると違和感あるけど食べて美味しいのが一番！！

アメリカにいたらなんでもありになってきた（笑）代用できる物は使わないと。



お義母さんとカイラがすごく気に入って食べてくれました。栗きんとんは甘いからね～。子供には嬉しいよね。

後は母から教えてもらったチキンロール＆チャーシュー。これもうまくできたよ。

そのタレで煮卵と入り鶏。あと入れる物が少ないのでカボチャの煮物とかも（汗）

黒豆だけ日本食材料屋で購入。

おせちはジョシュのお母さん＆ジョシュの口に合うか心配でしたが、「おいしい！」と言って食べてくれたので作った甲斐があった！！

ただ！！　こんにゃくだけはNGだったけど。　さすがにこんにゃく好むアメリカ人はなかなかいないよね～。

食べものにうるさいお母さんがおせちをチャレンジしてくれただけ嬉しかった。

後はおしるこ食べるだけ。

昨晩は日本の家族とスカイプをして久しぶりに家族の顔が見えて嬉しかったです。

甥っ子の背がすごく伸びてて驚いた～！

カイラもお義母さんと映画館へ行ったり、ジョシュはWiiのゲームをやったりそれぞれ充実した

お正月になりました。