豚肉はロース!! ブログネタ:とんかつはロース? ヒレ? 参加中本文はここからやっぱりね、とんかつはロースですよ、ロース。ひれ肉の柔らかいのも捨てがたいけれど、硬くて歯ごたえがあり、脂肪たっぷりの太りそうなあの感じがとんかつって感じですき。つーか、普通にロース肉ってステーキみたいに焼くだけでもうまいし、ピカタにしてもうまいから調理しやすくていいよね。かつ丼にあうのもロース肉だし。しかし、腹減った、、、、