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★鮭とキャベツのさっと煮(オレンジページ)
★れんこんとねぎのだしポン酢煮(オレンジページ)
★卵２個でふわふわスペイン風オムレツ
★小松菜とお豆腐のお味噌汁
★白ご飯
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今日はお魚メニュー！
塩鮭を使ったさっと煮です。こちらはオレンジページのレシピ。
塩鮭・キャベツ・えのきの3つの材料で作れるし、時間もあまりかからないので好きなレシピの１つです。
バックナンバーを探してみましたが古すぎて無かったです。。
(ちなみにこちらがオレンジページのバックナンバー紹介ページです↓
https://www.orangepage.net/book_journals/1/backnumbers
)
れんこんとねぎのだしポン酢煮もオレンジページのもの。レンジで簡単にできる作り置きレシピです。こちらも休日に仕込んでおきました。
シャキシャキした歯ざわりとネギがいい感じです。そして、味付けはだしとポン酢のみという手軽さ！最高です。
スペイン風オムレツも大好きなレシピ。ボリュームがあるので主菜が軽めの時やあっさり系の時によく作ります。
つくれぽで皆さん書かれてる通り、ハムやベーコン、ほうれん草などを入れても良さそうですね。今日はシンプルにフルーツトマトとケチャップを添えていただきました。
今日もごちそうさまでした。