🍛我が家のキーマカレーは、野菜が見えません。笑
今日は我が家のキーマカレー🍛
キーマカレーって、普通のカレーよりも水分少なめで作れるので、我が家ではお水を使わず、野菜から出る水分で仕上げています。
野菜の水分と旨みがそのままカレーに入るので、野菜の美味しさもギュッと詰まります☺️
そして我が家には、もうひとつ秘密が。
好き嫌いの多い人がいるので、そのまま野菜を出すと……食べません。😂
なので、
野菜をブレンダーで
ガーーーッ！！
細かくして……
見えなくします。笑
玉ねぎやにんじんなど、いろんな野菜を細かくしてカレーに混ぜ込めば、気づかずパクパク🙌
「実は野菜いっぱい入ってるよ」と言うと、ちょっと複雑な顔をされます。笑
そして、カレーだからこそスパイスもちょっとだけこだわってます🌿
今回は16種のカレースパイスミックスに、スリランカ産の原料を使用。
さらに、黄金色の秋ウコン（ターメリック）も✨増し増し
ターメリックに含まれるクルクミンには、抗酸化作用などが期待されているそうで、昔から健康や美容にも注目されているスパイス。
ほかのスパイスにも、それぞれ香りや風味だけじゃなく、さまざまな働きが期待されています🌿
とはいえ我が家のカレーは、本格派を目指しているわけではなく……
家族に野菜を食べてもらうための、母のちょっとした作戦です🤣
見えないけど、ちゃんと野菜入ってます。
目玉焼きをのせたら、もう完璧🍳✨
美味しく食べて、知らないうちに野菜もスパイスも摂れる。
これぞ我が家の
「バレない健康作戦」😂🍛
こういう「家族にはバレてないけど、実はちょっと工夫してます」って料理、ありませんか？😂