今日の副業の収支は20万稼ぎました。
ダーの会社の後輩君から濃厚な
ウニの瓶詰めを頂きました♪
ダーの会社の後輩君のおくさんが山陰の方で
ご実家のご両親が作られてるものとか。
後輩君から「これ、いつも貰うんだけど
僕にはアルコールが強くて…」
と言ってお裾分けしてくれました^^
一口食べてみると、すっごく濃厚なウニの味でびっくりです☆
ちょっと硬めのウニなので、凝縮されてるのかな？
なので、今日は冒険してパスタを作ってみました！
材料はコチラ↓
生クリームは、バレンタインのチョコを作った時の残りで^m^
あとはにんにくも使いましたよ～
クックで色んなレシピを見て
自分なりにアレンジして作りました。
オリーブオイルでみじん切りにんにくをゆっくり炒めたら
瓶詰めウニを大さじ2とパスタの茹で汁をお玉1杯で伸ばし
生クリーム100ｃｃを加えて弱火でふつふつさせ
お醤油を香り付け程度に少々。
早めにゆで上げたパスタを加え和えたら
仕上げにブラックペッパーをガーリガーリとたっぷり。
トッピングに刻みネギを乗せて完成です♪
ウニの塩けで十分味がありました。
アルコールが入ってるので、白ワイン無しでも全然OK☆
ウニの香りと生クリームのコクがとっても合います。
なかなか美味しく出来ました(*^^)v
まだ半分残ってるから、もう一度作ろうかな～と思います♪