残さず食べ切る「食育」が最大のテーマ。

日本の食品ロス量は年間522万トンの内45％は事業者（賞味期限切れ）などが主な原因とされていて、残りの55％は食べられるのに廃棄している「廃材」です。

45％に対してのサービスは20社以上ありますが、食品ロスの根元とされている「フードウェイスト」のサービスは0社。

そこで3R（リディユース・リユース・リサイクル）からアップサイクルを軸とした「全て食べ切る食育」をテーマに廃材に趙特化したサービスを立ち上げた。

世界でも潮流の兆しがあるゼロフードウィエストのサービスはこれから注目を浴びる事は間違いなしだ！と、井原スミス亨氏は語る。

世界でも動き出している「ゼロフードウィエスト（ZERO FOOD WASTE）」訳して” ZFW ”を目指して動き出しているフードサービスを行う会社やシェフに注目が浴びそうだ!!

更に今話題のchatgptでもおもしろし予測が出ている事を明らかにした。

今後、国の政策や投資会社の動きにも注目が集まる。

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