１２時開店というウェブの情報があったので、１１時半過ぎには着くように行ったのですが、この日は１１時半から開いていて、夜は休業ということでした。まだオープンしたばかりのために開店時間が不規則だったりするのかもしれませんね。
店内は結構広々としているのですが、カウンター席が１２席ぐらいと座席数はちょっと少なめ。内装はカフェっぽい雰囲気でとても綺麗でした。
すでに１０人ぐらいが並んでいましたが、僕らが入ったすぐあとにはさらに１０人ぐらいが来店して急に混雑してきたので、タイミングが良かったのかもしれません。開店時間に合わせて行かないと行列に並ぶのは必至ですね。
メニューはそれほど多くないのですが、チャーシューが４種類から選べるようでした。
今回は「鶏魚介煮干」と特別限定メニューのあっさり系の細麺のラーメン（名前を忘れてしまいました）を注文しました。チャーシューはこのお店の名物らしい「低温」にしました。
こちらが特別限定メニューのラーメン。
スープは澄んでいて、あっさり塩味系。麺は細め。
鶏の出汁がしっかりしていて、こってりが苦手な妻も気に入ったようでした。
こちらが「鶏魚介煮干ラーメン」。
スープはかなり濃厚でトロトロしていて、煮干の香りが食欲をそそります。
麺は断面が四角く、中細。もっと太麺でゴワゴワしているのを想像していたのですが、結構食べやすかったです。
量もそれほど多くなく、普通に食べられました。
メンマが超特大なのですが、柔らかくて食べやすかったです。
まだうっすらと赤く、火が通っていない？といった感じなのですが、低温調理なのでこんな状態でも食べられるようです。
モチモチした食べごたえでなかなか噛み切れず、ちょっと食べるのに苦労するのですが、すごく美味しいチャーシューでした。
それにしても、低温調理チャーシューを頼んだのですが、なぜか色々な種類が入っていたような気が・・？
もしかしてオープン記念のサービスだったのでしょうか？
とにかくここのチャーシューは１度は食べてみる価値ありでお勧めです！！
全体的にラーメンのできは素晴らしく、行列のできるつくばの有名ラーメン店になるんでしょうね。
オープンしたばかりで店員さんがまだ仕事に慣れていないのにお客が多くて大変そうな感じでしたが、実は店主の家族と知り合いだったりというご縁もあり、これからぜひ頑張って欲しいお店です。
お店の場所はこちら。
入り口は大通りから１本はずれた道沿いにあり、大通り沿いには看板も出ていないのでちょっと分かりにくいも知れません。