フライパンで黒豆を煮込むにはやはり限界がありましたので、
Amazonで「アイリスオーヤマの鍋」を買いました。
黒豆後に砂糖がこびりついていて、なかなか取り除けずに困っておりました、、
何か焼くと取れるのですが。
アルミ合金に人工ダイヤモンドコート加工を施した鍋 です。
「フッ素加工」ではない鍋でと書きましたが、
確認したところ、「フッ素加工」の鍋とのことです！
「アルミ鍋」なので「炒める時には油が必要」です！
黒豆前にクリームシチューを作ってみました。
クリームシチューというより、クリームシチュー風の野菜スープでしたが、
アッサリ目の味付けで美味しかったですよ。
沖縄産 多良間島産の黒砂糖 も購入したので、
黒砂糖での黒豆作りに挑もうと思います！
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