4月末に伺って以来、季節も変わって来たので、3度目の美かさへ。
今回は鱧が頂けるということで楽しみにしてきました♪
今回は17時半の回を予約したので、まだ明るいうちからスタート。なんとなくカジュアルな雰囲気です。
大人な気分を味わうなら19時半がおすすめかな！
天ぷらと合わせるのは、やっぱり日本酒でしょう♪ワインを頼まれる方もいますが、結局日本酒に変えてたりします。
私達は上喜元を頂きました。
今回の内容はこちら。
・お刺身(鰹の叩きなど3種)
・百合根、空豆、海老頭
百合根がおいものようにホクホク。
・海老二本
・アスパラ
・きす
・椎茸
・新蓮根
分厚く切った蓮根はシャキシャキの食感！
・鱧
フワフワだけどしっかり身がしまってて、ジューシイ。
・茗荷
・琵琶湖の天然あゆ
たでの葉をすって酢に入れた、たで酢につけて頂きます。
たでが結構青臭いですが、鮎の苦味と合わせるといいのかしら？
残ったたで酢は大根おろしを入れて食べると美味しいって教えてもらいました。
・コーン
今回の私のヒット！とにかくコーンが甘い！かき揚げのようにしてあります。
・あなご
・天丼
・赤出汁
・漬物
・生姜
砂糖漬の生姜を揚げたもの。和菓子のよう。
最後の〆は天丼で！これを食べるとお腹的にもちょうどいい感じです。
次は両親も連れて秋口にでも行ってみようと思います♪