暑い毎日が続いています
今日はお友達とお子ちゃま連れでショッピングセンターへ。その後、お友達のお家で
楽しいお喋り。お互いお子ちゃまが同じ時間にお昼寝してくれると、ゆっくりお話が
できるので、有難い♪ いつもこう上手くいってくれるといいのになぁ。
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昨年の9月に種を蒔いたお野菜達、おネギは育つのが早かったけれど、
ズッキーニは先月にやっと収穫できる様に。
ニンジンも種を撒いてから食べられる位に成長するまで、とっても時間が
かかるお野菜なんですねっ。4ヶ月もかかりましたよ。
本日、家庭菜園から収穫したのはニンジン、ミニトマト、パンプキン
ニンジン
は形が悪いけれど、味はとっても甘いし、ミニトマト
も、
ルーちゃんが口にポイポイ入れて食べてくれる程、新鮮で美味しい♪
このひょうたんの様なパンプキン
はどんなものかなぁ…っと思って
いたら、あら、これもなかなかGoodじゃありませんか。
家庭菜園万歳
全部とても甘くて美味しい♪ 自分で種から育てたお野菜は格別に可愛く、
美味しく感じるのかも
（おいおい、お野菜に対しても親ばかかい？）
一緒に写っている葉は、ニンジンの葉。（英語ではCarrot Topsと言うそう）
ニンジンの葉もサラダなどに使えるとは知っていましたが、スーパーで買う
ものは葉が切り落とされているので、私、今まで食した事ありませんでした。
でも今は家庭菜園に、ニンジンの葉がふっさふさ。
今日は思いつきから、ニンジン丸ごとサラダ を作ってみました。
ニンジン小2本を千切り。軽くお塩を振る。
マヨネーズ大匙3-4、お醤油＆みりん 各小匙２位
刻んだ葉を混ぜ混ぜ。
最後に白ゴマを多めに振りかける
で、立派なプチサラダになりました♪ 葉は春菊の様なお味がします。
まだ試していないのですが、ニンジンの葉を炒めて、お味噌とお出汁で
味付けすると、とても美味しいと、お料理上手のお友達が教えてくれたの
で、試してみないとですね。
まだまだ心待ちにしているお野菜達がたくさん。
なすび
きゅうり
ピーマン
メロン
早く食せる日が来ないかしら