WASHOKU

この前和食たべにいったぁ♪( ´θ｀)ノ

ちょおうまかったから！！！
ありさ↑の刺身盛り合わせ
二回頼んでたし(￣◇￣;)



最近
和!!
が好き＼(^o^)／



最近本も日本料理ばっかり読んでる☆



あ、でも小説も読んでるねんー！
買って2ヶ月くらい読みおわらへんほどのペースやけど♪(´ε｀ )



結局ストーリーわすれて
いちから読みなおすから時間かかる！



今夜ゎ美弥麻とパーティーにゆきます♪(´ε｀ )

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ジャガイモとチーズのミルフィーユ

突然やけど8がつ9にちに
な２１歳になりましたー！！


ほんまにこれ以上年をとりたくない!!




いろんな人に祝ってもらって
幸せでした♡

でっ、今日ゎ
ジャガイモとチーズのミルフィーユ




まずゎジャガイモを千切りにします



～ジャガイモの千切りの仕方～
皮をむいて
薄く切る
それを千切りにする

慣れてなかったらちょっと難しいかもしれん(>_<)
がんばて＼(^o^)／



でっ
フライパン中火にオリーブ油ひいて
塩を適量ふった
ジャガイモの千切りを敷きます。


その上に肉系を敷きます！

今回ゎ豚肉しかなかったので
豚肉にしたけど、
たぶんウインナーとかベーコンの方が
うまい!!






肉敷いたら、チーズを敷きます。
ピザ用チーズを使いました。



その上にまたウインナーとかベーコンとか肉＼(^o^)／




その上にまたジャガイモの千切りを敷く！




これでミルフィーユ仕立て
になりました＼(^o^)／



でっ下がパリっとしてきたなぁ～
とおもったらひっくり返す！



上手にひっくりかえしてネ＼(^o^)／




油が少なくなるので
オリーブ油を流し入れてくださいd(￣ ￣)
バターやニンニクを入れても良しd(￣ ￣)



でっカリカリになったら出来上がり♡

ふつーに考えてジャガイモとチーズが美味しくないはずがない！

はじめて挑戦したけど、カリカリでチーズがとろ～んでgoodやた♡




てか、今考えたら肉なくてもおいしーとおもういます☆



なかったらジャガイモとチーズだけでおk.d(￣ ￣)




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キャベツのポタージュ

昨日ゎ和田浜へ行ってまいりましたー！



ちょー暑かった!!
この気候は異常だな


でもなんやかんや、
6時まで居座って楽しんだよんd(￣ ￣)






最初作ったキャベツのポタージュ

キャベツがいーっぱい余ってたから作りました。






玉ねぎ薄切りを甘みが出るまで
じーっくり炒める。
焼き色つかないよーに注意☆



‘‘玉ねぎをじっくり炒めて甘みをだす。’’
これゎ西洋料理の基本＼(^o^)／


基本、砂糖を使わないので
甘みゎ玉ねぎから出します！



でっ、炒めてるときに
少しの塩を加える！
→これで水分が飛んでより甘みが増します！




んで、甘み出たなーと思ったら
キャベツ(切ったもの)と
水(浸るくらい)
を加えて
コンソメ(キューブ)を味を見ながら投入☆


それでキャベツがしんなりするまで
煮るー!!


しんなりしたら
ぜんぶミキサーで回すー！



でっ、また鍋に戻して(加熱ゎ不要)
塩で味を整える☆


塩で味が決まるから
味見をしっかり！！


でっ、
まろやかにするため
生クリームを加える☆


それを冷やして、
冷製にしました＼(^o^)／





おわり＼(^o^)／





キャベツ味のポタージュ！





ミキサー回したあと
漉して鍋に戻すのが基本！
やけど、今回ゎちょっとドロッとした感じを残したかったので、漉してないです＼(^o^)／




あとこれゎいろんな野菜でできる♪



にんじんでも
ネギでも
玉ねぎでも
ブロッコリーでも
カリフラワーでも
豆類でも
カボチャでも

ジャガイモやったら、
ビシソワーズ＼(^o^)／









炒めて煮てミキサーして味を整える！
だけなのでやってみたら簡単☆




ポタージュとか、
聞こえは難しいかもしれんけど、


作り方聞いたら
な～んや！
ってなるとおもう＼(^o^)／



料理ゎそーゆーのが多い気がする＼(^o^)／



あとゎ味付けの問題とか、
火加減とか、
要領の良し悪しとかあるけど..




まぁ、そこが難しいんやろーな( ；´Д｀)





まだまだ勉強していくぞ＼(^o^)／























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