ラブキッチントータルプロデューサーのMaricoです。
昨日から私の地元、滋賀にてラブキッチンメンバーが集まり
プチ合宿しております笑
みんなでお買い物に行った際、管理栄養士のKaoRiが白菜や大根や水菜等々、地元野菜の大きさにビックリしていました 笑。
地域によって売り場にもかなり特色があるんですよね(^-^)
来年以降のラブキッチンもぜひお楽しみにしていて下さい！
それでは今日は、寒い日の締めくくりにもふさわしい、ヘルシーなお茶漬けをご紹介します
玄米の梅ホタテ茶漬け
玄米 茶碗２杯
ホタテ 4個
梅干し 1個
だし汁 400～500cc
ぶぶあられ 小さじ2
三つ葉 適量
酒 大さじ1
みりん 小さじ1
1.お鍋に、種をとって梅肉を粗く刻んだ梅干しを入れ、だし汁と調味料を加え、中火で加熱。
煮立ったらホタテを加えて一煮立ちさせる。
2.器に玄米をよそい、1の汁を注ぎ入れ、あられ、三つ葉をちらせば出来上がり。
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時間がない時に他に副菜を多く作らずともバランスの良いレシピです。
梅干しは体を整えてくれる薬味なので、１日の終わりにいただくのもおススメ。
食欲がないときにも、胃を刺激して食欲を促してくれます。
だし汁は、簡単に作れる手作りだしをオススメします。
私もふと時間が空いた時に大量に作って、冷凍庫にストックしてあります。
作り方の詳細はラブキッチンレシピブックに載っていますので見てみて下さいね☆
それでは皆さま、少しお天気が悪いですが
そんな日こそ明るく笑顔で頑張りましょう～☆
Marico
