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ラブキッチントータルプロデューサーのMaricoです
![キャー](https://emoji.ameba.jp/img/user/ke/keicyon/509214.gif)
2011年もあっというまに師走ですね
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今年やるべきことは今年中に絶対終わらせよう
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と意気込んでスケジュールを組んだら、すっかり手帳が真っ黒になりました
![汗](https://emoji.ameba.jp/img/user/mo/moeco0v0b/71505.gif)
10代のときはいつも人と比べてばかり居た私ですが、
20代は毎年、1年前の自分と今の自分を比べるようにしています。
2012年はどんな1年にしようかな!!
それでは今日のレシピ☆
鶏とカボチャのトマト煮込み
![$Luv?Kitchen](https://stat.ameba.jp/user_images/20111129/13/luvkitchen/1c/2a/j/t02200147_0640042711641198853.jpg?caw=800)
![Luv?Kitchen-ipodfile.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20111124/22/luvkitchen/7c/08/j/t02200041_0220004111631866598.jpg?caw=800)
・鶏モモ肉 大1枚
・かぼちゃ 1/8個
・タマネギ 1/2個
・にんにく 1かけ
・赤唐辛子 1本
・ローリエ 2枚
・トマト水煮 1缶
・オリーブオイル 大さじ1
・塩・コショウ
![Luv?Kitchen-ipodfile.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20111124/22/luvkitchen/cc/5b/j/t02200042_0220004211631866705.jpg?caw=800)
1,とりもも肉は一口大に切り、塩コショウを軽く振るう。
かぼちゃは食べやすいサイズでいちょう切り、タマネギはくし形に切る。にんにくは潰し、赤唐辛子は斜め半分に切って種を取る。
2,鍋にオリーブオイルとにんにく、唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが立ったら唐辛子を取りだし、
鶏肉、カボチャ、タマネギの順に中火で炒める。
4,トマト水煮を潰しながら加え、ローリエを入れて弱火にし、汁気が少なくなるまで5~6分煮て、塩コショウで味を調えればできあがり。
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風邪予防にピッタリの一品☆
かぼちゃは豊富なβーカロテンを含むことから、古くから風邪予防として重宝されてきました。
油と一緒に摂ることで吸収率はより一層UPします。
よい筋肉を作る鶏肉と免疫力UP食材のニンニク、代謝UPの唐辛子と抗酸化力のたまねぎ!
ウイルスに負けない体を作りましょう(^0^)
![sss](https://emoji.ameba.jp/img/user/sh/shi-ka31/1654173.gif)