コロナ時代にアルコールが必要になってきたので😵
更新をしに行けていなかった危険物免許の更新をしてきたちまっちでございます
今日は嫁の実家からツバス🐟一本丸々いただいたので、
捌いていきたいと思います。
ドーン
さすがに大きいです
こんなに大きい一本まるまるを捌くのは初めてなのでどうしようかなと思いましたが小さい鯛や鯵などは捌いたことがあるので、同じようにしていけばと思いガリガリ🌀
さすがに大きくてエラと内臓取るのが大変でした
二枚にして１枚はアラ用に
もう半分は刺身で食べたいと思います
自分で言うのもあれだけど、なかなか上手くない？✌️
アラ用は二回分できました
次は皮を取ります
尻尾の方から皮を引きながら包丁をグリグリして剥いていきます
若干残ってしまったけどまぁ🆗でしょう
大葉を敷いて盛り付けて完成です
