自然薯料理

先日自然薯料理のお店に行ってきました✨

コース料理を注文したので、最初から最後まで自然薯尽くし

もしかして自然薯食べるのは、初めてかも。と食べて気づいた

初めての味・食感で、なんとも言えない感覚。

粘り気が濃く、味は思ったよりクセもなく、料理次第でいろんな味で楽しめました

自然薯の栄養・期待される効果

◇消化・吸収を助ける

   アミラーゼという消化酵素が豊富に含まれて

   います。

◇むくみ防止

    カリウムが豊富に含まれています。

    カリウムには体内の塩分濃度を調整し、

    余分な水分を排泄する働きがあります。

◇生活習慣病の予防

    ビタミンEが豊富に含まれています。

    ビタミンEには強い抗酸化作用がある成分で、

    動脈硬化などの生活習慣病の予防や老化防止に

    効果があります。

◇便秘解消

    食物繊維が豊富に含まれています。

◇アンチエイジング

    ディオゲスニンという成分が含まれています。

    ディオゲスニンがDHEAというホルモンを

    つくる材料となる成分を増やす役割がある。

     このDHEAには

         ・免疫力を高める

         ・代謝を高めて体脂肪を減らす

         ・不妊症を改善する

         ・アルツハイマーを予防する

自然薯を頻繁に食べることは難しいと思いますが、

また思い出したときに訪れたいお店でした