今日のご飯は最近ハマってる餃子！
＜＜材料＞＞
（大判の餃子の皮で３０個くらい）
豚ひき肉１００ｇ
キャベツ1/4の半分
にら半束
にんにく5・6欠片
大判の餃子の皮16枚入りを2袋
塩 少々
コショウ 少々
オイスターソース 小さじ2～3杯
味の素 少々
しょう油 小さじ1/2～１杯
酒 小さじ1/2杯
ごま油
小麦粉
＜＜作り方＞＞
１．キャベツ・にらをみじん切りにしてにんにくを摩り下ろす。
※できるだけ細かく、これでもかってくらい切るのがポイント！
２．ボールにキャベツ、にら、ひき肉、にんにくを入れて塩、コショウ、味の素、オイスターソース、しょう油、酒を加えて良くかき混ぜます。
※具にしっかりと味を付けるとおいしく仕上がります。
これで具は完成！あとは皮に包んで焼くだけ！！
３．フライパンにごま油をしき中火で温め餃子を入れます。
※餃子にごま油を塗るように入れると餃子同士がくっ付かなくなります。
４．小麦粉を水で溶いた小麦粉水を入れ（５０ｃｃくらい）弱火でじっくり焼きます。
※皮の厚みにもよりますが、弱火で5分、中火で3分くらい蒸し焼きにします。焼き上がりの目安は小麦粉水が全体的に茶色く焦げ目が付いたらOK
焼き上がったらフライ返しで軽くお焦げを削ると簡単に餃子が取れるので、餃子が取れたらフライパンにお皿でふたをするようにかぶせて、そのままひっくり返せばOK
僕のオススメの食べ方は、何も付けないでそのままガブリ！！
具にしっかり味が付いているので全然イケます☆