予約投稿記事/以下，メーカー発表の内容をそのまま掲載しています。
株式会社モンテールは、和菓子と洋菓子を融合させた『わスイーツ』シリーズから、山梨県を代表する銘菓「桔梗信玄餅」を販売する株式会社桔梗屋とコラボした「ふわもちたい焼・桔梗信玄餅風」を2018年11月1日(木)に全国のスーパー及び一部コンビニエンスストアにて新発売いたします。
桔梗屋とコラボした商品は2018年7月にも発売し、桔梗信玄餅の味わいが楽しめると好評でした。
今回はそれに続く第2弾で『わスイーツ』シリーズの中でも人気の「たい焼き」シリーズの新作として、「桔梗信玄餅」の味わいをイメージしたたい焼きを展開します。
○あの桔梗信玄餅の味わいが“ふんわりもちもち"食感のたい焼きで楽しめる
「ふわもちたい焼・桔梗信玄餅風」は、山梨を代表する銘菓である「桔梗信玄餅」の味わいを、「きなこクリーム」と、桔梗信玄餅の黒蜜をイメージして開発した濃厚な「黒蜜ペースト」、そしてふんわりもちもちとした食感の生地の組み合わせで表現しました。クリームは北海道産の大豆のきなこを使用したきなこあんに自家炊きカスタードをブレンドした風味豊かな「きなこクリーム」と、沖縄産黒糖を使用した「黒蜜ペースト」の2層仕立てです。桔梗信玄餅の味わいを表現できるよう、きなこクリームと黒蜜ペーストのバランスにこだわって作り上げました。口に入れた瞬間に広がるきなこの風味が、濃厚でとろりとした黒糖ペーストと重なり合い、まるで桔梗信玄餅を食べているかのような味わいです。
この他、『わスイーツ』シリーズからは、ふんわりとした食感の生地と一緒に安納芋の味わいを楽しめる「ふんわりどら焼・安納芋」と、チーズペーストとチーズクリームをもちもち生地でサンドした「もちもちのどら焼・チーズ」も同時発売します。